Sobre el curso
Implantación y Certificación de Sistemas de Gestión de Inocuidad Alimentaria según ISO 22000:2018 y FSSC 22000
Sobre el curso
Contenidos
- Fundamentos de la norma ISO 22000
- Liderazgo y gestión del riesgo de la organización
- Recursos e introducción al control operacional
- Plan de control de peligros
- Evaluación del desempeño y mejora
- Aproximación a la norma FSSC 22000
- Requisitos adicionales de la norma FSSC 22000 (I)
- Requisitos adicionales de la norma FSSC 22000 (II)
- Auditoría de un SGIA (I)
- Auditoría de un SGIA (II)